Değirmencilik Ürünleri
Ekazyme Alfa Amilaz 2500
Ekazyme Alfa Amilaz 2500 un nişastasının basit şekerlere parçalanmasını sağlar. Böylece maya, ortamdaki şekerleri kullanarak daha kolay fermente olabilir. Ekazyme alfa amilaz 2500, ekmek hacmini artırır ve bayatlamayı geciktirerek tazeliğin korunmasına olumlu katkıda bulunur. Ayrıca, ekmek kabuğuna daha iyi bir altın rengi kazandırır ve unun düşme sayısı (falling number) değerini düşürür.
Bu ürünü işletmenizde tanıtalım
Ürünü yerinde gösterelim, üretiminize uygun olup olmadığını birlikte değerlendirelim.
Ürün bilgileri
| Ürün kodu | 343000380 |
|---|---|
| Marka | Pakmaya |
| Ağırlık | 25 kg |
| Ambalaj | Endüstriyel Boy |
| Kategori | Değirmencilik Ürünleri |
Genel Bilgiler
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız.
Alerjen Uyarısı
Gluten içerir. Eser miktarda soya ve süt ürünü içerebilir.
İçindekiler
Buğday unu, enzim (alfa amilaz)
Kullanım Önerisi
100 kg un için 0,7-1,5 g ekazyme alfa amilaz 2500 doğrudan una katılarak kullanılması önerilir.
Besin Değerleri
Ortalama 100 g ürüne ait besin değerleri
| Enerji | 375,06 kcal / 1569,28 kJ |
|---|---|
| Yağ | 0,28 g |
| –Doymuş Yağ | 0 g |
| Karbonhidrat | 42,19 g |
| –Şekerler | 0 g |
| Lif | 2,03 g |
| Protein | 26,3 g |
| Tuz | 0 g |
