Değirmencilik Ürünleri
Ekazyme Lipaz P100
Ekazyme Lipaz P100 hamur işlemede kolaylık ve hamur stabilitesinin artmasını sağlar. Ekmek hacmini artırırken ekmeğe yumuşaklık da kazandırır. Ayrıca, stabiliteyi ve hamur işleme kabiliyetini artırması sayesinde DATEM (yağ asidi emülgatörü) ikamesi olarak da kullanılabilmektedir.
Bu ürünü işletmenizde tanıtalım
Ürünü yerinde gösterelim, üretiminize uygun olup olmadığını birlikte değerlendirelim.
Ürün bilgileri
| Ürün kodu | 343000381 |
|---|---|
| Marka | Pakmaya |
| Ağırlık | 25 kg |
| Ambalaj | Endüstriyel Boy |
| Kategori | Değirmencilik Ürünleri |
Genel Bilgiler
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız.
Alerjen Uyarısı
Gluten içerir. Eser miktarda soya ve süt ürünü içerebilir.
İçindekiler
100 kg un için 0,5-1,5 g ekazyme lipaz P100 doğrudan una katılarak kullanılması önerilir.
Kullanım Önerisi
Buğday unu, enzim (lipaz).
Besin Değerleri
Ortalama 100 g ürüne ait besin değerleri
| Enerji | 346,56 kcal / 1450 kJ |
|---|---|
| Yağ | 1,0 g |
| –Doymuş Yağ | 0 g |
| Karbonhidrat | 65 g |
| –Şekerler | 0 g |
| Lif | 3 g |
| Protein | 18 g |
| Tuz | 4 g |
