Mayalar
Deaktive Maya
Pakmaya Deaktive Maya, yüksek indirgeyici gücüyle güçlü glüten yapısına sahip unları yumuşatan doğal bir hamur rahatlatıcıdır. Hamur esnekliğini ve işlenebilirliğini artırarak üretim sürecini kolaylaştırır. Standart kalite arayan profesyoneller için idealdir; hamur elastikiyetini iyileştirirken üretim zorluklarını azaltır ve son ürün kalitesini yükseltir.
Bu ürünü işletmenizde görün
Ekibimiz ürünü getirsin, üretiminize uygun mu birlikte bakalım.
Ürün bilgileri
| Ürün kodu | 339100060 |
|---|---|
| Marka | Pakmaya |
| Ağırlık | 23 kg |
| Ambalaj | Fırın Boy |
| Kategori | Mayalar |
Genel Bilgiler
Deaktive maya, yüksek indirgeyici gücü minimum maya kokusu ile sağlayan deaktive edilmiş mayadır. Pizza, pide, yufka vb. ürünlerde kullanılabilir.
Faydaları
• Karıştırma zamanını azaltır,
• Hamur uzama kapasitesini arttırır,
• Hamur esnekliğini arttırır,
• Hamur işlenebilirliğini geliştirir,
• Kullanıcı dostu.
Saklama Koşulları
Ortam şartlarında, 25°C nin altında saklanmalı ve sevk edilmelidir.
Açılmış paketlerin buzdolabında kapalı muhafaza edilmesi ve 3 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
İçindekiler
Deaktive edilmiş maya (Saccharomyces cerevisiae).
Kullanım Önerisi
Pakmaya Deaktive Maya un bazında % 0,1 – 0,3 oranlarına kadar kullanılabilir. Un kalitesi ve hamur karakteristiğine göre en uygun oran tespit edilmelidir.
Besin Değerleri
Ortalama 100 g ürüne ait besin değerleri
| Enerji | 377 kcal / 1578 kJ |
|---|---|
| Protein | 45 g |
| Toplam Karbonhidrat | 38 g |
| –Şekerler | 0 g |
| Toplam Yağ | 5 g |
| –Doymuş Yağ | 0 g |
| Sodyum (NaCI cinsinden) | 50 mg |
