Ekmek Geliştiriciler
Eka-Excel Frost Donuk Ürünler için Ekmek Geliştirici
Eka-Excel Frost, maya içeren donuk hamur uygulamaları için geliştirilmiş yüksek performanslı bir ekmek geliştiricisidir. -18°C’de dondurulmuş depolama süresince hamurda mükemmel stabilite sağlar ve uzun süreli dondurma sonrasında bile ekmek hacmini korur. Tüm donuk hamur türlerinde kullanıma uygundur; daha düzgün iç yapı, daha iyi kabuk rengi ve daha yüksek ekmek hacmi elde edilmesine yardımcı olur. Eka-Excel Frost ile hazırlanan ürünler, dondurulmuş koşullarda 12 aya kadar kalitesini korur ve endüstriyel fırıncılık süreçlerinde güvenilir performans sunar.
Bu ürünü işletmenizde tanıtalım
Ürünü yerinde gösterelim, üretiminize uygun olup olmadığını birlikte değerlendirelim.
Ürün bilgileri
| Ürün kodu | 341001175 |
|---|---|
| Marka | Pakmaya |
| Ağırlık | 10 kg |
| Ambalaj | Fırın Boy |
| Kategori | Ekmek Geliştiriciler |
Genel Bilgiler
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız.
Alerjen Uyarısı
Gluten içerir. Eser miktarda soya ve süt ürünü içerebilir.
İçindekiler
Buğday unu, dekstroz, vital glüten, emülgatör (E472e), antioksidan (ascorbic acid), enzimler.
Kullanım Önerisi
100 kg un için 2 kg Eka Excel Frost kullanılması önerilmektedir.
Besin Değerleri
Ortalama 100 g ürüne ait besin değerleri
| Enerji | 409 kcal / 1712 kJ |
|---|---|
| Yağ | 17 g |
| –Doymuş Yağ | 16 g |
| Karbonhidrat | 60,7 g |
| –Şekerler | 4,5 g |
| Lif | 0,7 g |
| Protein | 12,6 g |
| Tuz | 0 g |
